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☆10月27日（水） 山形県郷土料理

2010.10.27

10月27日　山形県郷土料理

「あんかけうどん」は、酒田の冠婚葬祭に必ずお膳にのるごちそうです。

「いも煮」は、山形県で稲のなる頃に食べられています。由来は、旧暦八月十五夜の「芋名月」に里芋をお供えして祝った農耕神事から来ている等の説があります。河原で行う「いも煮会」が有名です。

・あんかけうどん
・いも煮　

・柿 

 

エネルギー 492kcal
たんぱく質 20.0g
脂質 11.2g
炭水化物 74.3g
塩分 3.6g


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