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☆11月27日(金) 　大分県郷土料理

2009.11.27

大分県郷土料理吉野鶏飯は、江戸の末期ごろ吉野地区の猟師が、雉や鳩などの肉を使って作ったのが始まりとされています。
とり天は昭和37年大分市の食堂から誕生しました。ポン酢と辛子で食べるのが一般的です。
やせうまは、平安時代、八瀬という乳母が幼君のおやつとして出していたものだそうです。

・吉野鶏めし
・鶏天と野菜盛り
・しいたけのかぼす和え
・やせうま

 

エネルギー 648kcal
たんぱく質 26.6g
脂質 15.3g
炭水化物 96.1g
塩分 3.6g

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