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☆11月3日(金) 文化の日

2017.11.03

鹿児島では、毎年113日におはら祭が開催されます。午後から天気が崩れてしまったのは残念でしたが、前夜祭から今日の本祭まで天文館はとても賑わったようです(^^)/

本日は和食をテーマに、秋の味覚のしめじ、椎茸を使った炊き込みご飯と、これから旬を迎える「春菊」の和え物を提供しました。和え物は、鰹節を加えることで風味が増し、少ない塩分でも美味しく食べられるようにしています(^^



・鶏ときのこの炊き込みご飯 

・あじの柚子味噌焼き

・春菊のおかか和え

・練り切り(紅葉)

エネルギー 542kcal
たんぱく質 25.2g
脂質 7.7g
炭水化物 90.6g
塩分 2.1g