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☆4月27日（水） 静岡県郷土料理

2011.04.27

4月27日　静岡県郷土料理浜名湖周辺の家庭では、一般に知られる鰻丼ではなく、白焼きした鰻を甘露煮風に味付けて、錦糸卵と一緒にのせたものが食べられています。

桜海老は駿河湾だけで獲れる海老で、地元では、生や軽く塩ゆでした釜揚げ、素揚げ、かき揚げなどで食べられます。

・鰻丼
・桜海老のかき揚げ
・わさび和え
・黒糖饅頭

 

エネルギー 738kcal
たんぱく質 25.3g
脂質 21.4g
炭水化物 106.6g
塩分 2.6g


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