今月の行事食:今月の行事食

☆2月3日(土) 節分👹

2018.02.03

節分の日は、豆まきをして「鬼(邪気)」を払います。豆だと硬く食べられない患者様も多いので、豆の代わりに形の似ているたまごボーロにしました(^^)

巻き寿司は通常海苔で巻きますが、今回は患者様全員が食べやすいように、海苔ではなく薄焼き卵で巻いています。

明日は立春ですが、鹿児島もまだまだ寒く、春の訪れが待ち遠しいですね…(>_<) 皆さま温かくして風邪など引かぬようお気を付けください(*˘ω˘*)


・いなり寿司・巻き寿司

・ひじき入りかき揚げ

・なすの辛子和え

・海老つみれの清汁

・たまごボーロ

エネルギー 598kcal
たんぱく質 16.6g
脂質 14.7g
炭水化物 98.9g
塩分 3.3g

☆1月1日(月) お正月🎍

2018.01.01

あけましておめでとうございます。

今年の元日はお天気に恵まれ、明るい年の始まりにぴったりの1日だった気がします(*^^*)

本日は縁起物の「海老」や「数の子」、「れんこん」を詰め込んだ「上山病院特製おせち」を提供しました♪

患者様方に、少しですがお正月らしさを感じていただけたようで嬉しく思いました(^^)

今年も、より多くの患者様に喜んでいただける食事を提供できますように、栄養科一同力を合わせて頑張っていきたいと思い                                                             ます。本年もどうぞよろしくお願い致します。

・赤飯

・ぶりの照焼き ・数の子 ・伊達巻

・海老のみりん蒸し ・かまぼこ

・れんこんと胡瓜のピーナッツ和え

・里芋と大根の煮物 ・黒豆

・いちごとリンゴ

エネルギー 544kcal
たんぱく質 21.7g
脂質 9.7g
炭水化物 92.1g
塩分 2.3g