今月の行事食：2010年01月

☆1月27日（水） 　愛媛県郷土料理

2010.01.27

おもぶりご飯は「まぜる」ことを方言で「もぶる」と言う事から名付けられました。
せんざんぎは、中国から伝わった料理で鶏の唐揚げの元祖と言われています。福めんは祝い事に欠かせない郷土料理です。下のこんにゃくがすっかり見えなくなるほど覆面するから「福めん」と呼ばれるといわれています。

　

 

  
　・おもぶりご飯
  ・せんざんぎ
  ・福めん
  ・みかん 

エネルギー 530kcal
たんぱく質 23.0g
脂質 15.0g
炭水化物 72.0g
塩分 2.8g

 


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