今月の行事食：2010年05月

☆5月17日（月） 　島根県郷土料理

2010.05.17

5月17日　島根県郷土料理うずめ飯は宴会の締めに出される料理で、本来はご飯の下に具を埋めて隠します。
へかやきは、島根の方言で農作業に使う「すき」の先についている部分を「へか」といい、これを鍋の代わりに使ったことから名づけられたようです。
 

・うずめ飯
・へかやき
・芋煮
・オレンジ＆アメリカンチェリー

 

エネルギー 526kcal
たんぱく質 25.1g
脂質 5.4g
炭水化物 90.2g
塩分 2.7g

 


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