今月の行事食:2017年09月

☆9月23日(土) 秋分の日

2017.09.23

暑さもようやく少し収まり、過ごしやすい季節となってきました(^^)

皆様の“食欲の秋”は近づいてきていますか?

栗ご飯はまさに秋を象徴する味覚の一つ♪ 栗を楽しめるよう味付けは薄めです。

おはぎも程よい甘さで、患者様にも喜んでいただけたようです!(^^)!

 


 ・栗ご飯

 ・鮭の揚げおろし煮

 ・ほうれん草の柚子醤油和え

 ・おはぎ

エネルギー 617kcal
たんぱく質 22.9g
脂質 11.2g
炭水化物 106.0g
塩分 2.3g

☆9月18日(月) 敬老の日

2017.09.18

本日は敬老の日のお祝いメニューです♪

お赤飯の小豆にはカリウムが多く含まれます。腎臓病の方はカリウムの制限が必要である場合が多いので、小豆を2回茹でこぼしてカリウムを減らしています。

特に茶碗蒸しがつるんと食べやすくて美味しいと好評でした☆

これからも皆様の長寿と、毎日笑顔で過ごせますように願っております(*^^*)

 


 ・赤飯

 ・天ぷら盛り合わせ

 ・茶碗蒸し

 ・五色なます

 ・メロンロールケーキ

エネルギー 563kcal
たんぱく質 21.4g
脂質 13.2g
炭水化物 86.6g
塩分 2.2g