先日、両親からタケノコを取りに行こう！と言われ、連れていかれた先は車で走って５分くらいのところ。
道路脇には竹が生い茂っている。場所は近いし、こんな所にタケノコあるの？と思いながら竹林の中を覗く。そんな中、母親は道路脇の枯葉を足でどけていた。
「あっ、お姉ちゃんあったよ！」見てみると枯葉の下にタケノコが。
そんな所に生えているの？私も同じように枯葉をどけながら歩いてみると、足先にカツンと当たる。それがタケノコ。なんか楽しい（笑）
10分くらいで取れました。
旬な食べ物、こさんだけ(古参竹)。
アクがほとんどなく、食感・甘み・香りがとてもいい。今回は、味噌汁と卵とじ、そして天ぷらにして食べました。
どれも本当に美味しかったです！
『初物を食べると75日寿命が伸びる』と言われ、素材が1番美味しい時期でもあります。季節ごと、月ごとに旬な食べ物はたくさんあります。
美味しくて寿命が伸びるなんて、なんて贅沢なんでしょう。
贅沢感を感じつつ、これからも旬なものを頂いていこうとおもいます。
透析室 副主任 木野
