じんあいキッチン

11月23日は勤労感謝の日です。

鹿児島の郷土料理である「さつま汁」と、錦糸卵を散らした、「ちらし寿司」を提供しました。さつま汁は、生姜を少し多めに入れることで風味が増し、

薄味でも美味しく食べられるよう工夫しています(^^)♪

しかし、薄味の工夫はしていても、ちらし寿司と汁物ではどうしても塩分が多くなってしまうため、夕食を減塩メニューにして、1日で塩分6gを超えないように調節しています☺