じんあいキッチン

行事食

2月14日(水) バレンタイン

チョコレートを女性から男性へ、あるいは友達同士で贈りあってみんなで楽しむ行事になっている

バレンタインデー☆

本日はハート形のチョコプリンを添えました(^^)

ビーフシチューはじっくり煮込んで野菜もとても柔らかく出来上がりました♪

・御飯
・ビーフシチュー
・盛りサラダ
・チョコプリン

エネルギー 571kcal
たんぱく質 19.6g
脂質 13.1g
炭水化物 93.7g
塩分 1.6g

☆2月3日(月)  節分

節分の日は、豆まきをして「鬼(邪気)」を払います。

豆だと硬く食べられない患者様も多いので、豆の代わりに形の似ているたまごボーロにしました(^^)

巻き寿司は、海苔と薄焼き卵で巻いています。

 

・巻き寿司 ・いなり寿司
・ささみフライ
・菜の花の辛子和え
・すまし汁
・たまごボーロ

エネルギー 640kcal
たんぱく質 20.1g
脂質 12.6g
炭水化物 98.9g
塩分 3.7g

1月1日(月)お正月

あけましておめでとうございます。

今年の元日はお天気に恵まれ、明るい年の始まりにぴったりの1日だった気がします(*^^*)

本日は縁起物の「海老」や「数の子」、「黒豆」を詰め込んだ「上山病院特製おせち」を提供しました♪

患者様方に、少しですがお正月らしさを感じていただけたようで嬉しく思いました(^^)

今年も、より多くの患者様に喜んでいただける食事を提供できますように、栄養科一同力を合わせて頑張っていきたいと思います。本年もどうぞよろしくお願い致します。

・赤飯
・ぶりの照焼き・数の子
・海老のみりん蒸し・かまぼこ
・カリフラワーと胡瓜のピーナッツ和え
・煮付け・黒豆
・果物


エネルギー 528kcal
たんぱく質 28.8g
脂質 11.5g
炭水化物 77.3g
塩分 2.3g

12月25日(月)クリスマス

本日はクリスマスです🎄
当院にも、受付と病棟にクリスマスツリーが飾られており、賑やかなクリスマスになりました♪
そんな本日のメニューは鶏の旨みがぎゅっと詰まった優しい味のチキンライスに、えびやほうれん草など具のたっぷり入ったマカロニグラタン、クリスマスには欠かせないケーキです🍰

・チキンライス
・マカロニグラタン
・盛りサラダ
・クリスマスケーキ

エネルギー 620kcal
たんぱく質 27.0g
脂質 16.9g
炭水化物 90.0g
塩分 2.4g
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