2月2日は、節分の日でした。

節分は、豆まきをして「鬼(邪気)」を払いますが、豆だと硬く食べられない患者様も多いので、

豆の代わりに、形の似ているたまごボーロを提供しました(^^)

巻き寿司は、海苔と薄焼き卵で巻いています。

あけましておめでとうございます。

今年の元日はお天気に恵まれ、明るい年の始まりにぴったりの１日だった気がします(*^^*)

本日は縁起物の「海老」や「数の子」、「黒豆」を詰め込んだ「上山病院特製おせち」を提供しました♪

患者様方に、少しですがお正月らしさを感じていただけたようで嬉しく思いました(^^)

今年も、より多くの患者様に喜んでいただける食事を提供できますように、栄養科一同力を合わせて頑張っていきたいと思います。本年もどうぞよろしくお願い致します。

本日はクリスマスです🎄

当院にも、受付と病棟にクリスマスツリーが飾られています♪

そんな本日のメニューは鶏の旨みがぎゅっと詰まった優しい味のチキンライスに、えびやほうれん草など具のたっぷり入ったマカロニグラタン、

クリスマスには欠かせないケーキです🍰

11月23日は勤労感謝の日です。

鹿児島の郷土料理である「さつま汁」と、錦糸卵を散らした、「ちらし寿司」を提供しました。さつま汁は、生姜を少し多めに入れることで風味が増し、

薄味でも美味しく食べられるよう工夫しています(^^)♪

しかし、薄味の工夫はしていても、ちらし寿司と汁物ではどうしても塩分が多くなってしまうため、夕食を減塩メニューにして、1日で塩分6gを超えないように調節しています☺