2月3日は、節分でした👹
節分は、季節の変わり目に、悪いものを追い払って、幸せを呼び込む行事です。豆まきをして「鬼(邪気)」を払いますが、豆だと硬く食べられない患者様も多いので、豆の代わりに、形の似ているたまごボーロを提供しました(^^)今年は巻き寿司の１つをキンパ風にしてみました✨
・巻き寿司・いなり寿司
・ささみフライ
・菜の花の辛子和え
・卵ボーロ
| エネルギー | 474kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.2g |
| 脂質 | 12g |
| 炭水化物 | 76.3g |
| 塩分 | 2.3g |
🎃Happy Halloween🎃
ハロウィンは、元々は秋の収穫を祝い、悪霊などを追い払う宗教的な行事でした。
本日は、かぼちゃを取り入れたメニューにしてみました。
いつもとは一味違う洋風の献立で、患者様に喜んでいただけました✨
・シーフードピラフ
・かぼちゃのグラタン
・盛りサラダ
・かぼちゃプリン
| エネルギー | 600kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.3g |
| 脂質 | 14.6g |
| 炭水化物 | 95.9g |
| 塩分 | 2.4g |
長い間社会の為に尽くしてきたご高齢の方々を敬い感謝の気持ちを込めて、本日は赤飯を提供しました。
赤魚の揚げ浸しは生姜を、清汁はだしをしっかり取ることで、薄味でも美味しく食べて頂けるように工夫をしています✨
・赤飯
・赤魚の揚げ浸し
・なます
・清汁
| エネルギー | 482kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.5g |
| 脂質 | 12.2g |
| 炭水化物 | 72.6g |
| 塩分 | 1.8g |
お盆は、先祖の霊を迎え供養する日です。この日には、肉や魚を使わない精進料理が食べられています。
本日のメニューは厚揚げがたんぱく源となっています。🥒🍆
・ゆかりおにぎり
・精進揚げ
・ところてん
・厚揚げの煮物
・水ようかん
| エネルギー | 606kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.6g |
| 脂質 | 12.8g |
| 炭水化物 | 108g |
| 塩分 | 2.3g |
